Pollo al vino

La clásica receta de pollo con vino blanco, perfecta para una comida especial
Preparación: 15 MIN
Tiempo Total: 1 HR

Ingredientes
2 muslos y dos alitas

1 cdita ají molido

1 cdita orégano

1 cdita tomillo

1 cdita cilantro o perejil

1 cdita romero fresco

1 cdita pimentón dulce

3 hojas albahaca

4 cdita soja

4 cdita aceite

4 cdita jugo de limón

Para la guarnición:

1 cebolla

1 ají verde chico

3 ajos

1 papa grande o dos medianas

sal

Instrucciones
Mezclar los ingredientes para macerar y embadurnar el pollo por todos lados, poner en un bowl y tapar con papel film. Dejar en la heladera todo la noche.

Cortar la cebolla en gajos, pelar los ajos y cortar en tiras el ají, freir en aceite, cuando este tierno volcar en una fuente de horno. Agregar un poco de aceite en la sartén y freir el pollo.

Freir el pollo por todos lados y agregar el vino blanco, dejar que se evapore.

Agregar un poco de agua y acomodar las presas en la fuente del horno donde esta la cebolla y el ají. Colar el fondo de cocción y verter sobre le pollo.

Llevar al horno fuerte durante 20 minutos, sacarlo, girar las presas y otros 10 minutos.

Retirar y servir con la guarnición y regar con el fondo de cocción, para chuparse los dedos.